A resposta para essa pergunta é um SIM substancial. Continue lendo e veja porquê.
Com a entrada das empresas de fast foods no país e a jornada tripla, boa parcela da população optou por pratos mais rápidos e, muitas vezes, pouco nutritivos. Mas, agora, aos poucos está retornando à mesa aquela alimentação balanceada e saudável. O mercado de produtos veganos tem crescido cerca de 40% ao ano – segundo reportagem da Folha de São Paulo – parte de uma mudança de hábitos dos consumidores, especialmente jovens, que vem buscando uma alimentação mais consciente, saudável e sustentável.
Já existem, no Brasil, cerca de 240 restaurantes vegetarianos e veganos, além de um boom de lançamentos de pratos e lanches veganos em restaurantes e lanchonetes não-vegetarianas. O crescimento do mercado brasileiro reflete tendências mundiais bem consolidadas. Algumas grandes redes já lançaram boas opções veganas e estão tirando proveito desse mercado.
É nesse cenário que a comida vegana tornou-se uma ótima opção de negócio e, manter opções mais saudáveis e naturais no menu, passa a ser um diferencial para muitos negócios. Esse novo mercado têm gerado novas oportunidades para empreendedores e transformado consumidores em cozinheiros que hoje ganham dinheiro com sua paixão por comida natural.
Mas, você sabe qual é a diferença entre Vegetarianismo e Veganismo?
VEGETARIANISMO – É um tipo de alimentação na qual os alimentos obtidos a partir do sacrifício de animais são proibidos para o consumo. Porém, pode haver exceções, como, por exemplo, os ovolactovegetarianos que restringem apenas o consumo de carnes, incluindo laticínios e ovos à alimentação.
VEGANISMO – Na alimentação vegana, o objetivo é não consumir produtos de origem animal: carne vermelha e branca, peixes, lacticínios, ovos, mel e outros ingredientes de origem animal.Os veganos podem comer todos os alimentos de origem vegetal: cereais, frutas, legumes, verduras e cogumelos.
Agora que você sabe a diferença entre veganos e vegetarianos vamos falar um pouco sobre esse estilo de vida, que consiste em não consumir nem utilizar nada que contenha componentes de origem animal ou que tenha sido testado em bichos e que tem se difundido cada vez mais no país e no mundo de forma que, é claro, aparecem ótimas oportunidades de negócio, para atender não só a demanda da alimentação, mas também de vestuário e até cosméticos. Para quem se interessa pelo tema, especialistas e empreendedores garantem: há espaço para investir.
Cosméticos
Conheça o exemplo da empresa pioneira no ramo de cosméticos naturais, Surya Brasil, uma média empresa com mais de 20 anos de mercado, que sempre atuou com produtos naturais e orgânicos. Em 2006, ela passou a ser totalmente vegana.
Vegetariana, a co-fundadora da empresa Clelia Angelon conta que a criação da marca é fruto do desejo de dar início a um negócio ético e ao mesmo tempo promissor.
A empreendedora começou trabalhando com henna (uma espécie de coloração natural) da Índia. “Começamos com a henna em pó e creme e isso nos deu a chance de entrar em 40 países”, afirma a empresária.
Depois de um tempo Clelia resolveu expandir o negócio. Hoje, a marca também oferece produtos como shampoos, hidratantes e até mesmo esmaltes.
A empresária destaca, inclusive, que o crescente interesse por esses produtos não é exclusividade dos veganos. “Se dois produtos têm boa performance e os melhores preços, mesmo as pessoas que não são veganas tendem a escolher aquele que não faz testes em animais. As pessoas têm se voltado muito aos animais, o que é uma mudança de estilo de vida do consumidor”.
Alimentação Vegana: entenda um pouco mais
Os veganos optam por excluir qualquer tipo de alimento de origem animal. Sim, isso significa que os veganos não comem peixes, aves ou qualquer tipo de carnes ou alimentos com ossos conforme falamos. Mas, você sabia que a gelatina também não entra na alimentação vegana? Isso porque ela é feita de ossos, peles e tendões de animais fervidos. Veganos também excluem:
* Leite e derivados (incluindo creme, iogurte, sorvete e manteiga, etc);
*Ovos;
*Mel.
Ou seja, qualquer tipo de refeição ou prato que inclui ingredientes comuns, como ovo e leite, também são evitados.
Por que as pessoas escolhem uma alimentação vegana?
São vários os motivos pelos quais pessoas escolhem um estilo de vida vegano. As pessoas que vivem em uma alimentação completamente vegana rejeitam a maneira que pessoas usam e tratam animais no mundo atual e questionam o que é considerado “humano” e o que é um equilíbrio entre os interesses humanos e os animais.
Outra razão para se tornar vegano é a preocupação com o meio ambiente, especialmente pelas consequências da agricultura como uso de água e da terra. Porém, algumas empresas têm maiores preocupações com o impacto de suas ações na natureza e buscam ter uma linha de produção mais sustentável.
O estilo de vida vegano e seu negócio
Essas informações são extremamente necessárias para quem pretende investir nesse mercado visto que veganismo não é apenas uma prática alimentar e sim um estilo de vida que vem acompanhado por várias atitudes e práticas fomentadas em crenças e na defesa fiel aos animais. Para isso, pense também em ser uma empresa sustentável, desde sua missão, visão e valor até suas embalagens. Isso pode tornar seu negócio uma referência no mercado.
Lembrando que a desmistificação de que comida vegetariana e vegana são “ruins, “sem sal”, “sem sabor” já acontece a algum tempo e quem tem essa opinião e se arrisca a provar um prato vegano ou vegetariano bem preparado acaba aderindo à receitas que são divinas e muito saudáveis sem necessariamente aderirem ao estilo de vida vegana ou vegetariana. Portanto, se você se interessa pelo assunto pode ter um negócio promissor para iniciar em 2018. Boa sorte e Sucesso!
